日本酒・ぬのや本金酒造(長野県・南信)『本金』

御柱祭で有名な諏訪湖周辺には、『真澄』や『神渡』『御湖鶴』などを筆頭に、老舗大酒造が乱立しています。
諏訪大社境内に積み上げられた酒樽も、御柱の日にあちこちで振舞われる杯も、他エリアの酒が入る
余地はありません。
だってこのエリアには、諏訪杜氏なんてのが居るんですもの！

 

　『純米酒　本金』無濾過生原酒 （酒ぬのや本金酒造：長野県諏訪市諏訪2-8-21）￥1,365/4合瓶　

 

その中でもお気に入りはこちら、

「左右対称＝裏表が無い」という表意の

『本金ほんきん』

美味しい地酒を呑ませる松本の焼き鳥日本酒バー『アガレヤ』で知り、私の酒心の中では現在「諏訪のナンバー１」の酒造です。

←中でもこの「無濾過純米生原酒」は、当然ながらまったり、コクコク、旨々で、

堪まりません、本と！

 

創業は宝暦６ (1756)年。

20号線沿いにある小さい酒造です。

精力的に営業・観光誘致している近隣の『真澄』(宮坂酒造）に目がいって、気付く人は少ないかもしれません。

もちろん『真澄』も悪くはありません。

でも「無濾過純米生原酒バトル」においては、こちらが圧倒的に上手でした。

規模が小さいせいか、民間の知名度としては底辺を彷徨ってるようですが……

これは県内酒造トップ10に入れていいと思います！

（注：信州には約90蔵あります）