最近は春かと思うくらい、あったかいですね～。 おかげで日本酒の味わいが変わってまいりました。 そう、酒に限らず味というのは、味わう者の体調や周囲の環境によって変わっていくものです。 その日の天候や舌の状態によっても変わりますし、まあ、とにかく…

「山の酒」というキャッチで有名なここ。 恐らく信州と言えば酒はコレ！というくらい、一番名が知れているかもしれません。 URLが「地酒」って何その自信。 『うすにごり 汲み上げ純米生原酒』 （大雪渓酒造：長野県北安曇野郡池田町会染9642-2) ￥1,500/4合…

夏に登りまくったおかげですっかり落ち着いてしまいました、スキー熱。 元々美しい雪山を見る為に行っていたようなものですが、家の近くからでも通勤途中の車窓から でも、晴れれば白馬三山までイヤという程見られるもので…… 登山もスキーも基本は一人なため…

このカテゴリ、酒だらけになってきました。 酒処信州☆に引っ越したからには当然のこの成り行き、オススメの☆マークも続いています。 今日もオススメ、信州の霊泉はこちら！ 『別囲い純米吟醸 番外品』 生 （大信州：長野県松本市島立2380 ）￥1,575/4合瓶 我…

とにかく、アイコトバは「無濾過純米生原酒」。 寒い季節こそが「彼らと出会える高確率シーズン」なので、今、最高に幸せです。 今日も信州のこちら、お初の酒蔵で。 『亀の海 特別純米』 直汲無ろ過生（土屋酒造店：長野県佐久市中込1914-2) ￥1,365/4合瓶 …

信州と言えども酒蔵はピンキリ織り交ぜ 当然、失敗というかやられたと言うか、どーして純米でこんな酒造れるんだと言うか… とにかくそんな日もあります。 買って後悔するような酒には出会いたくないので、最近は「無濾過純米生原酒」ばかり狙って買うように…