Wの記録

Wこと天羽の趣味の記録。主に山と遺跡史跡。信州飲食店情報へはリンクの食べログIDから、サークルサイトはツイッター@Wistoria_Tからアクセスください。     (2019年9月Yahooブログより移転。それ以前の記事は画像がズレて読みにくいですが、とても調整しきれないので。。。)

酒の話

ビール・上面発酵のエールに限る!

実はそんなに好きではありませんでした、ビール。 なぜなら炭酸飲料が苦手だから。ダメですね、根本的に(笑) 特にア★ヒスーパードライなどは、「金属味の炭酸水」にしか感じなくて大嫌い。 『美味しんぼ』を読んだ時は 「だよね!?こんなのビールじゃない…

日本酒・ぬのや本金酒造(長野県・南信)『本金』

御柱祭で有名な諏訪湖周辺には、『真澄』や『神渡』『御湖鶴』などを筆頭に、老舗大酒造が乱立しています。 諏訪大社境内に積み上げられた酒樽も、御柱の日にあちこちで振舞われる杯も、他エリアの酒が入る 余地はありません。 だってこのエリアには、諏訪杜…

日本酒・今錦(長野県・南信)『おたまじゃくし』

以前、ヤゴがデザインされたラベルに惹かれて呑んだら、それはとても美味しいお酒でした。 先日馴染みの酒屋に行ったら、おたまじゃくしがデザインされたラベルの酒がありました。 どちらも田圃にとっては「無農薬」「良田」の証の生物。日本酒の命は米と麹…

☆日本酒・高沢酒造(長野県:北信)『豊賀』

栗の観光地・小布施の酒造。 天下のオブセ・ワイナリーが君臨する、小布施の酒造。 なもんだから、最初は(勝手に)あまり期待していませんでした――――。 『豊賀 仕込み参号』 純米吟醸 直汲み生原酒 仕込み参号 (高沢酒造:長野県上高井郡小布施町大字飯田7…

畑ついで旅行 in 奈良!

奈良は「にゃら」と発音して下さい。 何故なら私Wの「奈良旅行」に基本、奈良市は含まれず、知人から 「それで奈良旅行って表現するのは図々しい」と言われたから。何故だ しかも今回も雨予報で、やる気なくしてダラダラと日が昇ってから出発した為定番の渋…

日本酒・川中島(長野県)『純米にごり酒』

今年はホントに寒かった!(過去形にしてますが、まだ十分寒いです…) 予報通りの厳冬フィーバーに、ゲレンデ・スケート・スノーシュと、冬を満喫。 当然、日本酒も去年より沢山楽しみました(過去形にしてますが/以下略) 寒い時期に一番美味しくなるのは、…

☆日本酒・土佐 VS 信濃 (イベント提供酒in高知)

とうとうやりましたよ、長年の夢 イベントで、日本酒振舞い! ↓↓先日高知市でおこなわれた「何でもアリ即売会」にて、 Wがスペースで提供した銘酒たちです サイトリンクも入れましたので、気になったお酒をチェックしてみて下さい!! 土 佐 酒 A) 久礼 …

日本酒・喜久水(長野県)『しぼったまんま』

この酒蔵、亡き伯母からよく聞かされていました。 「カップ酒なのにね、美味しいんだよ」 余程のことが無い限り醸造酒や、ましてカップ酒なんぞには手をつけない私を諌めての発言でした。 自分は綺麗な瓶に入った酒ばっかり尊ぶくせに…… 『喜久水 しぼったま…

日本酒・小野酒造店(長野県)『夜明け前』

秋です。 秋は「ひやおろし」の季節です。 つまり、日本酒の美味しい季節の始まりです!! 日本酒は醸した後と出荷する前に「火入れ」という殺菌作業をおこなうのですが、「ひやおろし」というのは冬に醸して火入れしてから暫く寝かせ、じゅうぶん気温が下が…

☆日本酒・小谷錦(長野県)『大國』

最近は春かと思うくらい、あったかいですね~。 おかげで日本酒の味わいが変わってまいりました。 そう、酒に限らず味というのは、味わう者の体調や周囲の環境によって変わっていくものです。 その日の天候や舌の状態によっても変わりますし、まあ、とにかく…

☆日本酒・大雪渓(長野県)『うすにごり』

「山の酒」というキャッチで有名なここ。 恐らく信州と言えば酒はコレ!というくらい、一番名が知れているかもしれません。 URLが「地酒」って何その自信。 『うすにごり 汲み上げ純米生原酒』 (大雪渓酒造:長野県北安曇野郡池田町会染9642-2) ¥1,500/4合…

☆日本酒・大信州(長野県)『番外品』

このカテゴリ、酒だらけになってきました。 酒処信州☆に引っ越したからには当然のこの成り行き、オススメの☆マークも続いています。 今日もオススメ、信州の霊泉はこちら! 『別囲い純米吟醸 番外品』 生 (大信州:長野県松本市島立2380 )¥1,575/4合瓶 我…

☆日本酒・亀の海(長野県)『亀の海 特別純米』

とにかく、アイコトバは「無濾過純米生原酒」。 寒い季節こそが「彼らと出会える高確率シーズン」なので、今、最高に幸せです。 今日も信州のこちら、お初の酒蔵で。 『亀の海 特別純米』 直汲無ろ過生(土屋酒造店:長野県佐久市中込1914-2) ¥1,365/4合瓶 …

日本酒・信濃鶴(長野県)『しぼりたて純米生酒』

信州と言えども酒蔵はピンキリ織り交ぜ 当然、失敗というかやられたと言うか、どーして純米でこんな酒造れるんだと言うか… とにかくそんな日もあります。 買って後悔するような酒には出会いたくないので、最近は「無濾過純米生原酒」ばかり狙って買うように…

日本酒・佐久の花(長野県)『佐久乃花 純吟活性にごりざけ』

まだ原稿はあがってはいないのですが、今週から忘年会連発(早っ!)なので既に早期入稿は諦めモード。しかも今回は挿絵が多く(なのに文作者からの資料提供が無く)、白きスペースが目に痛い毎日です。 鋭気を養う為にも、呑まなけりゃやってられまへん! そこ…

☆日本酒・千曲錦(長野県) 『全量(以下略)』

今日は『マニアックじんじゃらん』の表紙があがってひと段落。 本文がまだまだ残っていますが、全週末を原稿に費やし始めてはや3ヶ月目。 今週くらいはちょっと一息つこうかな―――と、こんな酒。 『千曲錦 生酒』 純米 (千曲錦:長野県佐久市長土呂1110) ¥…

☆日本酒・白馬錦(長野県) 『初午寒搾り』

やっと連続修羅場が終わり、寒気も戻ってきて、久々に明日は雪山です@ コルチナにしようか、八方にしようか……積雪量の推移を見ながら、品定め。 天気はあまり良くなさそうですが、3週間振りの白馬です。 今週は市街地でも玄関前に30cmは積もりましたから、…

日本酒・杉の森酒造(長野県):『杉の森 にごり酒』

ようやく、良い居酒屋さんを見つけました。 家から歩いて5分のド地元に。 これについては、いずれご紹介するとして…… 今回はこの居酒屋で出会った、旨い濁り酒(またか…!)について…… 『杉の森 にごり酒』 (杉の森酒造:長野県塩尻市大字奈良井) ¥1,200/…

☆日本酒・白瀑醸造元(山本合名会社:秋田県):『ど』

年末。 松本で良い酒を扱っている酒屋を見つけられていなかったので、冬コミの帰りに東京は日野市へ寄り、 例の手塚酒店(大晦日も営業。エライ!)で3本ほど購入しました。 麒麟山の「ぽたりぽたり」の4合瓶が売切れだったので諦めようとしたら、店主が「今…

☆日本酒・喜久盛(岩手県):タクシードライバー

今のところ愛飲している中で、コレがかなりなお気に入りです! 『タクシードライバー』 (喜久盛:岩手県北上市更木3-54) ¥1,500/4合瓶 普通の純米原酒です。 吟醸でもなけれは生でもない。 しかし、名前からして普通の酒でないことは 何となくおわかり戴け…

日本酒・いづみ橋(神奈川県):夏の青ヤゴ

先週日本酒を呑みに行ったら、変な昆虫(幼虫)が蛍光インクで印刷された、ポップなラベルの妙な瓶が、真っ先に目に入りました。 むむ・・・私、昆虫嫌いなんですが、こいつには好感が持てます。いや、こいつは知っているヤツだ・・・(←知り合い?) それも最近じゃ…