☆日本酒・大信州（長野県）『番外品』

このカテゴリ、酒だらけになってきました。
酒処信州☆に引っ越したからには当然のこの成り行き、オススメの☆マークも続いています。
今日もオススメ、信州の霊泉はこちら！

 

 『別囲い純米吟醸　番外品』 生 （大信州：長野県松本市島立2380 ）￥1,575/4合瓶

我が家から歩いて行ける酒蔵です。

 

キャリアアップの為に仕方なく暮らした東京で、心身を癒してくれたス晴らしき旨酒たち。その１つがこの大信州でした。
よく行く呑み屋にここのレベル高い酒が置いてあって、それがまた旨くて…！！

 

ところがこの酒蔵、松本市内ではそういうイイ種類を置いていません。酒屋にあるのはホントに普通のばっかり。居酒屋でもたまに季節モノをおくくらいで、幅を利かせているのは他市の酒造です。

松本の酒造なのに…と思ったら、松本にあるのは本社営業機能だけで、実際酒を醸しているのは信州中野の豊野蔵だとか。なんだ。松本の会社は、大消費地へ卸す足がかりか。私が子供の頃は、長野新幹線もなかったからねえ……

 

そんな中で、この「番外品」は中々でした。
なんと、「生純米大吟醸」と「純米吟醸」の原酒ブレンド。無濾過ではないのですが、「搾ってそのまま瓶詰め」タイプ。充分です。

原料米：ひとこごち、酒度：＋5、アルコールは16％と低め、酸度：1.5

 

この大信州を松本で堪能したい！と思ったら、迷わず城近くの居酒屋「一歩」へ行って下さい。

 

＜追記＞

最近は「手いっぱいの会」などの単独イベントを松本市でもおこなうようになりました。